Experiência Profissional: Experiência na gestão de restaurantes de grande porte, com diferencial para quem tenha atuado na inauguração de novos estabelecimentos. Conhecimento em insumos, ingredientes e elaboração de menus, com foco em processos de qualidade e na expectativa do cliente. Atuação em processos administrativos, gestão operacional de restaurante, coordenação de eventos e serviços correlatos. Capacidade de monitorar, interpretar e otimizar indicadores-chave de desempenho (KPIs). Habilidade na elaboração de relatórios gerenciais para suporte à tomada de decisão.
