Supervisor

Estamos em busca de um(a) Supervisor(a) de Restaurante experiente e apaixonado(a) pela gastronomia e atendimento ao cliente para liderar nossa equipe! Se você é um(a) profissional proativo(a), organizado(a) e com excelente capacidade de liderança, essa é a sua chance de crescer profissionalmente em um ambiente dinâmico e desafiador.

Responsabilidades

• Supervisionar e coordenar as atividades das equipes da unidade, garantindo a qualidade e eficiência do serviço em todas as áreas;
• Planejar e organizar a produção, controlando o estoque e a validade dos alimentos e insumos de todas as áreas;
• Treinar e orientar os colaboradores, promovendo um ambiente de trabalho positivo e colaborativo em todas as áreas;
• Garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar em todas as áreas;
• Elaborar e acompanhar o cardápio, buscando a inovação e a satisfação dos clientes em todas as áreas;
• Gerenciar os custos e otimizar os recursos, buscando a eficiência e a rentabilidade do restaurante como um todo;
• Garantir a excelência no atendimento ao cliente, resolvendo problemas e conflitos de forma eficaz e assertiva;
• Supervisionar a abertura e fechamento do restaurante, garantindo o cumprimento de todos os procedimentos;
• Realizar o controle de qualidade dos pratos e bebidas, garantindo a padronização e a apresentação impecável;
• Acompanhar o desempenho das equipes, identificando oportunidades de melhoria e implementando ações para otimizar os resultados.

Requisitos

• Experiência comprovada na função de supervisor(a), com conhecimento em cozinha, sushi bar e atendimento;
• Conhecimento avançado de técnicas de preparo de alimentos, gestão de cozinha e sushi bar, e atendimento ao cliente;
• Habilidade em liderança e gestão de equipes multidisciplinares;
• Excelente capacidade de comunicação e relacionamento interpessoal;
• Conhecimento em normas de higiene e segurança alimentar;
• Disponibilidade para trabalhar em diferentes horários (incluindo noites e finais de semana).

Diferenciais

• Curso de gastronomia ou áreas afins;
• Experiência em restaurantes de grande porte com diferentes áreas de atuação;
• Conhecimento em sistemas de gestão de restaurantes;
• Conhecimento da culinaria oriental;
• Domínio de idiomas estrangeiros.